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蚕豆数着卖

　　蚕豆，又叫胡豆。为草本植物，荚果内有种子可吃，茎叶可作饲料，是云南重要的小春农作物。云南蚕豆品种优、质量好、颗料大，可炒、炸、煮后作为零食，有“炒豆”、“兰花豆”、“咸豆”等，可作零食或饮酒佐餐的小吃，香脆可口。

　　每年夏天人们将蚕豆收割晒干后，用链杆将种子脱粒储藏后食用，茎叶作牲畜饲料。在云南广大的农村每逢栽种时节，都要炒蚕豆作零食。其色泽光亮，香脆可口，老少均喜欢吃，还说吃了吵豆下田栽秧可解疲乏，不患风湿病，称为“吃洗脚豆”。在一些乡村集镇，常有小商贩摆摊设点卖炒（蚕）豆，卖时不用秤称，而是将蚕豆，按个数一五一十地数着卖，成了“云南十八怪，蚕豆数着卖”。

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